Gerrit Willem Huiskamp (1876, Woold-1968) getrouwd 1908 Met Janna Berendina Slotboom 
(1887-1950) opende 6 januari 1908 de bakkerij in de Brinkheurne.
Al snel kwam er een cafe bij voor zwak-alcoholische dranken, genaamd “Het Bierhuis”.
In 1921 werd met het cafe gestopt.

In 1937 kwam de grote verbouwing.
In 1939 nam de tweede zoon Johan Hendrik Huiskamp (geb.1910) en getrouwd met Maria Heusinkveld (geb.1910) de bakkerij over. 
Door de “Butterfahrten” werd het steeds drukker en in 1960 kwam er weer een grote verbouwing. 
In 1963 en 1964 werd een filiaal geopend in het dorp. Kettingstraat 11, bewoond door Bakker G.Piek, werkzaam bij Huiskamp.

Van 1964- 1966 werd de bakkerswinkel verhuurd aan H.A.Reijrink uit Lievelde en deze breide uit met een lunchroom.
In 1966 werd de oude schuur achter de lunchroom afgebroken en werden hier twee woningen gebouwd.
Twee ruimtes werden gehuurd (1967-1975) door W.Timmer die hier een koffiebranderij/pindabranderij gevestigd had.

Johan en Maria kregen een zoon. Gerrit Willem Huiskamp (geb.1947) en getrouwd in 1972 met Hendrika Vervelde (geb.1951).
In 1972 werd en weer verbouwd en werd de oorspronkelijke bakkerswinkel slijterij en werd de bakkerswinkel verplaatst en vergroot. 
In 1976 namen Gerrit en Hendrika de zaak officieel over.

Bron: W.Peletier